Specjalista ds. Prawa Żywnościowego

Opis

Prawo żywnościowe to obecnie jedna z najszybciej rozwijających się dziedzin prawa, to nie tylko zbiór przepisów – to fundament, na którym opiera się działalność każdej firmy związanej z produkcją, importem, sprzedażą czy promocją żywności. Określa ono, co i w jaki sposób można oferować konsumentom, jak prawidłowo znakować produkty, jakie są obowiązki wobec organów kontrolnych i jak unikać błędów, które mogą skutkować poważnymi konsekwencjami prawnymi i wizerunkowymi.

W dobie rosnącej świadomości konsumentów, dynamicznych zmian legislacyjnych oraz coraz bardziej szczegółowych kontroli urzędowych, znajomość prawa żywnościowego staje się nie tylko przewagą konkurencyjną, ale wręcz koniecznością.

Dwudniowe szkolenie kompleksowo omawiające tematykę prawa żywnościowego. Zajęcia łączą teorię z praktycznym podejściem do zagadnień takich jak:

kontrole urzędowe,
znakowanie,
greenwashing,
oświadczenia żywnościowe
wymagania dotyczące opakowań,
obowiązujące przepisy oraz zmiany prawne na poziomie krajowym oraz UE.

Uczestnicy szkolenia:

poznają struktury i procedury kontroli urzędowych w Polsce,
nauczą się prawidłowo znakować i opisywać żywność,
będą potrafili identyfikować nieuczciwe praktyki handlowe i unikać ich stosowania,
uzyskają wiedzę o aktualnych i nadchodzących obowiązkach dotyczących opakowań,
przygotują się do wdrażania nadchodzących zmian prawnych w organizacji.

Program

Dzień I

Prawo żywnościowe – podstawowe akty prawne
- Podstawowe pojęcia z zakresu prawa żywnościowego
- Zasady stanowienia prawa i rys historyczny prawa żywnościowego
- Kodeks Żywnościowy
- Prawo żywnościowe w UE i w Polsce, rodzaje aktów prawnych
Urzędowa kontrola żywności – prawa i obowiązki przedsiębiorcy
- Struktura, procedura
Kontrola żywności prowadzona przez Państwową Inspekcję Sanitarną
- Przedmiot kontroli. Uprawnienia PIS, przebieg, konsekwencje, przykłady
Kontrola żywności prowadzona przez IJHAR-S
- Przedmiot kontroli. Uprawienia IJHARS, przebieg, konsekwencje i przykłady
Kontrola żywności prowadzona przez Inspekcje Weterynaryjną
- Przedmiot kontroli. Uprawienia IW, przebieg, konsekwencje i przykłady
Kontrola żywności prowadzona przez Inspekcje Handlową/UOKIK

Przedmiot kontroli. Uprawienia IH/UOKIK, przebieg, konsekwencje i przykłady

Znakowanie żywności

Żywność opakowana i nieopakowana
Znakowanie żywności na etykietach i opakowaniach na podstawie rozporządzenia (UE)1169/2011
Prawa i obowiązki przedsiębiorcy oraz możliwe konsekwencje

Dzień II

Nazwa żywności handlowa, marketingowa, produktu, zwyczajowa opisowa – wymagania prawne, rozmieszczenie treści, informacje uzupełniające.
Nieuczciwe praktyki handlowe na przykładzie greenwashingu
- Wprowadzanie konsumentów w błąd, lista praktyk handlowych, które uznaje się za nieuczciwe, składanie fałszywych lub wprowadzających w błąd oświadczeń bądź deklaracji, stwierdzających lub sugerujących, że dany przedsiębiorca lub jego produkty mają pozytywny lub neutralny wpływ na środowisko bądź też ich wpływ na środowisko jest bardziej przyjazny niż działalność bądź produkty innych przedsiębiorców oraz możliwe konsekwencje prawne
Oznaczenia dotyczące opakowań (materiał, recykling, sortowanie itp.) – aktualne i nadchodzące wymagania
Oświadczenia żywnościowe i zdrowotne
- Dozwolone i niedozwolone oświadczenia żywnościowe
Przegląd nadchodzących zmian w prawie żywnościowym
- Najważniejszych zmian w prawie dla branży spożywczej ze wskazaniem aktów prawnych oraz wskazanie i omówienie podstawowych zmian. (punktowa notatka najważniejszych praw i obowiązków przedsiębiorcy)
Podsumowanie szkolenia

Trener

Sandra Kieljan

Specjalistka ds. prawa żywnościowego

Absolwentka prawa Uniwersytetu Wrocławskiego oraz studiów podyplomowych z zakresu prawa nowych technologii przy Uniwersytecie Łazarskiego w Warszawie. Od czterech lat związana z branżą spożywczą, gdzie specjalizuje się w doradztwie z zakresu prawa żywnościowego, prawa konsumenta oraz wspiera zespoły bezpieczeństwa żywności, operacyjne i marketingowe w przestrzeganiu przepisów prawa.

Prowadzi szkolenia, pomagając zrozumieć złożoność przepisów prawnych dotyczących żywności i konsumentów. W swojej pracy zajmuje się także prowadzeniem postępowań administracyjnych przed organami kontrolnymi, w tym dotyczących żywności, a co za tym idzie - również ochrony praw konsumentów.

Dowiedz się więcej

Terminy szkolenia

Ochrona środowiska

Specjalista ds. Prawa Żywnościowego

Sandra Kieljan

2025-10-16 do 2025-10-17

Wrocław

Nowość

1 900 zł (netto/os. cena Esqula)

2 000 zł (netto/os. cena regularna)

Mogą Cię również zainteresować

Zobacz wszystkie

Ochrona środowiska

Specjalista ds. Ochrony środowiska (II poziom)

Magdalena Masternak +1

2025-07-01 do 2025-07-03

Wrocław

3 400 zł (netto/os. cena Esqula)

3 700 zł (netto/os. cena regularna)

Ochrona środowiska

Emisje gazów i pyłów do powietrza

Krzysztof Gil

2025-07-08

Wrocław

1 100 zł (netto/os. cena Esqula)

1 200 zł (netto/os. cena regularna)

Ochrona środowiska

Opakowania oraz produkty jednorazowego użytku z tworzyw sztucznych – implementacja dyrektywy plastikowej (SUP), założenia systemu kaucyjnego

Anna Pięta

2025-07-09

Wrocław

Nowość

1 100 zł (netto/os. cena Esqula)

1 200 zł (netto/os. cena regularna)

Zarządzanie chemikaliami Ochrona środowiska

Specjalista ds. gospodarki chemikaliami – kompendium wiedzy i praktyczne warsztaty

Magdalena Masternak +1

2025-07-15 do 2025-07-17

Wrocław

2 900 zł (netto/os. cena Esqula)

3 100 zł (netto/os. cena regularna)

Ochrona środowiska

BDO – kompleksowe wprowadzenie do elektronicznego systemu dla początkujących

Anna Pięta +1

2025-07-22 do 2025-07-23

Wrocław

1 900 zł (netto/os. cena Esqula)

2 000 zł (netto/os. cena regularna)

Ochrona środowiska

Wymagania wynikające z nowego rozporządzenia unijnego w sprawie baterii i zużytych baterii

Krzysztof Gil

2025-08-05

Wrocław

1 100 zł (netto/os. cena Esqula)

1 200 zł (netto/os. cena regularna)

Ochrona środowiska

Specjalista ds. Ochrony Środowiska

Anna Pięta +2

2025-08-25 do 2025-08-29

Wrocław

4 300 zł (netto/os. cena Esqula)

4 700 zł (netto/os. cena regularna)

Ochrona środowiska

Analiza śladu węglowego. Szkolenie wprowadzające

+-1

2025-09-02

ONLINE

1 100 zł (netto/os. cena Esqula)

1 200 zł (netto/os. cena regularna)

Ochrona środowiska

Wymagania prawne dotyczące fluorowanych gazów cieplarnianych dla użytkowników urządzeń. Nowe restrykcje od 2024 roku wedle rozporządzenia (UE) nr 2024/573